以茶爲戒，我們學會包容
以茶爲戒，我們學會包容
泡茶，看似很簡單的一件事。
愛喝茶的人幾乎每天都得泡茶。投茶、注水、出湯、斟茶，就是泡茶的整個過程。
有時越是簡單的事，越不容易做好。
在泡茶的過程中，每個人的心境不同，心性不同，泡茶的動作不同，泡出來茶湯的口感也各異，就像烹調，人的心情不同，煮出的菜餚的味道也不一樣。
工作時，隨手抓一把茶葉投入杯中，加水，泡的是一份匆忙，解決的是口渴，雖然少了一份品茶的心境。但也不必太講究，茶味太淡了，就多浸一會兒；茶味太濃了，少放些茶或多添點水即可，隨意就好。
逢三五個朋友聚在一起，擺起茶具正兒八經地泡茶，這時就可以看出泡茶人的心態、性情、修養、以及對茶的理解。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的動作雖然十分熟練，但茶具擺得不七不八的，注水勻茶時亦茶湯四濺。足見其性格毛燥，做事大大咧咧的；有的人泡茶時全神貫注，雙手齊用。注水斟茶時頭側向一邊，兩眼緊盯茶水唯恐滴漏，動作顯得十分僵硬。可見其做事拘謹，精神緊張，沒有充分自信。
大家都說：喝茶可以修身養性。喝茶就是喝茶，如何修身？怎麼養性？
其實，喝茶不僅僅是喝茶，中國的茶藝博大精深，包含了很多禮儀禮節，敬茶倒茶品茶的同時，就可以體現一個人的修養和品格。比如“酒滿敬人，茶滿欺人”，酒冷茶熱，酒可滿而不燙手，茶滿卻有可能會燙到手，更可能因燙把茶杯摔壞，造成不必要的尷尬；我們講究尊老愛幼，在喝茶的時候一樣要注意，在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按杯子的順序斟茶。同時也要注意先賓客，後自己……日常生活中每一件細微的事情，用心做好了就是修身，就是養性。
對於泡茶喝茶而言，每天認真、用心、又自然地泡茶，把每個細節做好了就是修性。
那麼該如何對待茶，用心泡好一道茶呢？
一、對茶要有恭敬心。
不論你多麼熟悉這道茶，多麼熟悉你手中的茶具，每次泡茶時都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心擺好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去體驗每一道茶湯的滋味變化，及時調整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間。每一次注水、每一次斟茶，做到心隨水，水隨心。
二、對茶要有平等心。
不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶，還是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，請心平氣和，一如平常地用心對待。
泡茶時，茶的好壞並不重要，重要的是你對待茶的心態。 心態的“態”字，拆解開來，就是心大一點。 心若每天大一點，心態還怎會不好。
每一次倒出來的茶湯，與其說是你在是品茶，不如說是茶在檢驗你的心境與修養。
三、以茶爲師以茶爲戒。
你怎麼對待茶，茶湯釋放出來的就是什麼味道。
剛開始喝茶時，我們每個人似乎都是茶的師傅，都是品茶大師。我們常對茶指指點點，說這一道茶如何如何，評那一道茶怎樣怎樣。
只有茶無語，靜靜地承受；只有茶無語，默默地釋放。如以茶爲師，我們可以學會堅忍；如以茶爲戒，我們可以學會包容。
推薦閱讀：
