處處留心皆市場
目前，許多生意人深感市場飽和，新的市場空間難以發現和開拓。存有這種想法的人，主要是因爲做買賣不細心、不留心、不專心。人們只要生活下去，就要有相應的消費，有消費就會有買賣做。但是，這需要經營者處處留心，觀察市場，瞭解市場行情，及時掌握消費者的心理。並跳出市場的表象去挖掘事物的內在本質，就能從日常司空見慣的現象中，捕捉到開發受消費者青睞的新產品的信息，從而開拓出新的市場。
廣東有家橘子罐頭廠的廠長在逛市場時，偶然發現魚頭價格比魚身貴，雞翅價錢比雞肉貴。他由此而聯想到，橘子皮一直被視爲廢物扔掉，爲啥不能賣個好價錢呢？於是。他廣泛收集資料，瞭解到橘子皮中含有豐富的抗老化維生素E，其揮發油能增加胃液分泌，促進胃蠕動；增加呼吸道粘液分泌。而且橘皮橘絡中含有大量食物纖維，有理氣消滯，防便祕、腸癌等功能。於是他便毅然組織人力研製生產出珍珠陳皮，一下子變廢爲寶，開拓出新市場。1公斤珍珠陳皮賣到50元，是橘子價格的幾十倍。
又據報道，上海杏花樓1999年端午節賣糉子賺了大錢。邁向新世紀的中國人還過端午節吃糉子嗎？上海杏花樓起初也有些懷疑，但他們大膽作了一次嘗試，結果讓他們自己都大吃一驚：所屬16家企業，在端午節前半個月的時間裏，竟賣出糉子220萬隻，銷售額達400萬元!人們驚呼：杏花樓的糉子賣“瘋”了!
但是，小產品要闖出大市場，也不是件簡單的事。上海也有一些每年做糉子的企業，今年卻叫苦不迭，因爲杏花樓糉子搶了他們的生意。杏花樓集團做糉子大獲全勝，不僅是因爲他們看準了市場，更因爲他們將這一傳統食品進行深入的挖掘：在端午節前10多天，他們舉辦了糉子展示會，不僅風味品種之多令人驚歎，連糉子的形狀大小也豐富多彩，如元寶糉、菱形糉、枕式糉、四角糉等，大到一斤一個，小到0.5兩一隻，有禮盒裝的，有竹掂盛的等等。開發新產品，挖掘老產品，多樣的產品、過硬的質量給了顧客充分的挑選餘地，難怪如此受歡迎。
無論是珍珠陳皮還是糉子，這兩種產品並沒有太高的科技含量。但他們卻把生意做紅火了。其原因就是他們是靠“創市場”，而不是盲目“跟市場”。而大喊生意難做的經營者難就難在頭腦不活，思路不暢。他們想不到、識不清市場之盲點，總是跟在人家屁股後面亦步亦趨，缺乏有個性特色的經營之道，如此豈能不難？
由此可見，缺乏的不是市場，而是對市場的發現，處處留心皆市場，只要人們留心，做一個有心人，就不難發現市場。
